Tres desayunos fáciles y rápidos con Avena

Si le preguntas a la Silvi de  2014 qué pensaba de la Avena de seguro te habría puesto cara de asco y una negación absoluta por este alimento. Pero hoy todo eso cambio y es mi gran aliada para mis desayunos y mi intento de llevar siempre una vida basada en alimentos integrales y que aporten salud a mi cuerpo.

Así que hoy les traigo mis desayunos favoritos con avena y que son ideales para esta época de frío y recogimiento en casa. Todos son veganos y requieren muy poco tiempo de preparación y obvio, ¡Súper deliciosos y nutritivos!

Smoothie de Avena y Cacao

Ingredientes:

  • 150ml de leche vegetal (almendra, soya o arroz, la que tengas en casa).
  • 30 grs. de avena.
  • 1 cucharada de mantequilla de almendra o de maní.
  • ½ plátano (puede ser plátano congelado o mango. Ambos aportan cremosidad extra al batido).
  • 1 cucharada de coco rallado.
  • Endulzante a gusto: stevia, miel de agave, azúcar rubio o de coco.
  • 1 cucharadita de cacao amargo.

Extras:
Licuadora de gama baja.

Preparación:

  1. Agregar todo los ingredientes a una licuadora. Licuar a máxima velocidad por mínimo 4 minutos (yo lo dejo durante este tiempo para lograr una máxima cremosidad y con todos los ingredientes mezclados de forma homogénea).
  2. Servir en un vaso y decorar. Yo usé coco rallado y cacao amargo en láminas. Disfrutar.

Porrigde de avena

Ingredientes:

  • 100ml de leche vegetal (almendra, soya, arroz o la que tengas en casa).
  • 30 grs de avena.
  • 1 cucharada de coco rallado.
  • ½ plátano o una porción de tu fruta favorita.
  • Canela a gusto.
  • 1 cucharadita de cacao amargo (opcional, pero amo el sabor chocolatoso que deja).
  • Endulzante a gusto: stevia, miel de agave, azúcar rubio o de coco.
  • Frutos secos, yo usé nueces.

Extras:
Olla pequeña.
Cucharita de madera (así no cambian los sabores en la preparación).

Preparación:

  1. En la olla pequeña agrega la avena, el coco rallado, el cacao amargo, la canela y la leche vegetal.
  2. Deja a fuego medio por 8 a 11 minutos.
  3. Sirve en un bowl y decorar con el plátano en rodajas o fruta picada.
  4. Agregar canela (amo la canela, así que le sumó más en esta parte) a la decoración y frutos secos y a ¡disfrutarrrr!

Pancakes de avena con chips de chocolate

Ingredientes:

  • 1 ¼ de harina de avena o avena entera.
  • ½ taza de leche vegetal.
  • 1 plátano.
  • ½ cucharada de esencia de vainilla.
  • Endulzante a gusto: stevia, miel de agave, azúcar rubio o de coco.
  • 1 cucharada de canela.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • Chips de chocolate.
  • Fruta favorita para decorar.

Extra:
Licuadora.
Sarten de teflon.

Preparación:

  1. Si no tienes harina de avena, puedes hacerla en casa. Agrega la avena a una licuadora y la licuas bien hasta que se convierta en polvo.
  2. Luego agregar los otros ingredientes, menos los chips de chocolate y la fruta. Licuar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. En un sartén agregamos una cucharadita de aceite de coco (para que no se nos peguen, pero pueden omitirlo). Vierte la mezcla en el sartén formando dos círculos pequeños y deja que se cocine por unos 3 minutos por lados a fuego bajo. Yo agregue los chips de chocolate mientras se cocinaban.
  4. Cuando estén tostados por ambos lados significa que están listos y los puedes retirar del fuego.
  5. Sírvelos en un plato y decora con más chips de chocolate, tu fruta elegida y lo que desees , yo ocupe un poco de mantequilla de almendra y coco rallado.

¡Me recordaran por lo ricos que queda y lo fácil que son! Además que todos los ingredientes son súper saludables y ricos a nivel nutricional, que solo te llenarán de salud y energía, y sin ningún tipo de crueldad animal ¿Qué mejor?

Si preparan alguno de estos desayunos con avena deliciosos, no olviden etiquetarnos juju.

Pd: La harina de avena la consigo en Arte Sano. Tienen distintos tipos de harinas y en su mayoría integrales, además de otros alimentos como linaza, frutos secos, sal rosada, etc.

Chai, Silvi

Sobre el autor

Silvi González
Silvi González

Cree este espacio para contarte mis distintas experiencias, mis recetas, descubrimientos, datos interesantes y que juntos vayamos creciendo en un estilo de vida en armonía, respeto y amor hacia la tierra y todos los seres que viven en ella.

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